Vickning till bröllop – planera nattamaten med oss
Festen fortsätter efter middagen – då passar nattamat. Så planerar ni tid, mängd och servering.
Vickning är den enklare måltiden senare på bröllopsfesten, när gästerna börjar bli hungriga igen efter middagen. Boho Bar hjälper er att planera nattamaten till ert bröllop i Göteborg med omnejd. Den ska passa kvällens rytm och vara lätt att ta.
När ska nattamaten serveras?
Utgå från när middagen faktiskt slutar och hur länge festen pågår. Tidig middag och lång dans kräver annat än en sen middag med många tal.
Lägg in vickningen i körschemat och bestäm med kvällens ansvarige vad som händer om middagen drar ut. Bestäm också vem som säger till när maten är framme.
Välj något som är lätt att äta och servera
Välj gärna en mindre, mättande rätt som går att äta utan ny dukning. Ska gästerna sitta ner, hämta från ett bord eller gå ut till en foodtruck?
Bröllopsmenyn tar vi fram med er. Berätta vad ni gillar och vad som serveras tidigare, så föreslår vi nattamat som passar. Foodtruckens vanliga eventmenyer är inte färdiga bröllopsmenyer.
Utforska catering till ert bröllopHur mycket vickning behövs?
Räkna först på hur många som är kvar när nattamaten serveras. Alla stannar inte, och ibland kommer fler gäster efter middagen.
Mängden beror på hur länge sedan middagen var, vad gästerna redan ätit och vilken rätt ni väljer. Skicka schema och antal gäster så hjälper vi er.
- Hur många stannar till den sena festen?
- Kommer fler gäster efter middagen?
- När slutar middagen och när stänger lokalen?
- Vilka allergier och specialkoster ska nattamaten ta hänsyn till?
Foodtruck som vickning på bröllopet
En foodtruck ger nattamaten en egen plats och en avslappnad känsla. Planera den med lokalen, så att gästerna hittar dit och det fungerar även om vädret slår om.
Vår vagn är ett släp som dras med bil. Den kräver framkomlighet, en rymlig och plan uppställningsyta och normalt 3-fas 16 A. Vissa upplägg fungerar med vanlig 220 V. Plats, el, tid och meny stämmer vi av innan bokningen bekräftas.
Läs om vår foodtruck och det praktiskaVad kostar vickning till bröllop?
Priset beror på antal portioner, maträtt, plats och servering. En sen foodtruckservering påverkas också av tid och bemanning.
Bokar ni även middag eller mingel hos oss planerar vi allt som en helhet och ger er ett tydligt förslag.
Ta med nattamaten i planeringen från början
Bestäm vem som tar emot maten, hur den förvaras och vem som serverar och plockar undan. Stäm av med oss och lokalen vad just er rätt kräver.
Skicka datum, plats, ungefär hur många ni blir och hur ni tänker er kvällen. Så hittar vi ett upplägg som passar festen och er budget.
